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【第六期】“中职课堂最强答人”——《中式烹饪》

2024-09-02 11:17:12

本课程主要学习中式烹饪中的热菜烹制,分为学习指南、烹饪基础、烹饪技巧、菜肴制作和学习进度五大板块。菜肴制作步骤的学习采用记忆训练营的方法,以艾宾浩斯记忆规律结合游戏闯关的形式,通过查看秘籍、观看演示、仿真实操、测试所学等多种手段帮助学生加强记忆、巩固所学,最终掌握12道菜肴的制作方法。

活动规则:

1、在本贴留言区域回复即可参与答题,每期5道题,重复答题只取第一次答题结果;

2、活动时间为2周,其他时间答题无效;

3、所有12期活动结束后统计排名,发放奖品至校易班工作站。

活动奖励:

1、每期答题活动,全部答对的小伙伴可获得礼品一份,每期礼品不同,本期礼品:零钱包+笔记本;

2、所有12期活动后,全部答对的小伙伴,还将额外获得惊喜大礼包一份。

点击最下方链接,可前往其他课程继续答题;

开始答题啦!

1、【单选】刀工操作时,身体与砧板保持多少距离?

A.8cm

B.10cm

C.15cm

D.20cm

 

2、【单选】蒜爆鱿鱼卷属于我国八大菜系中的哪个菜系?

A.鲁菜

B.川菜

C.粤菜

D.闽菜

 

3、【单选】腌制虾需要用到哪些调料?

A.味精、白胡椒粉

B.精盐、胡椒粉

C.精盐、白胡椒粉

D.味精、胡椒粉

 

4、【单选】做宫保鸡丁时,整块鸡脯肉要先怎么处理?

A.先横向片成两半

B.先切成长条

C.先切成大块

 

5、【单选】滑锅时,加入猪油后应该烧至几成热?

A.五成

B.七成

C.九成


感谢各位同学的积极参与!!!该答题活动现已结束,在此公布正确答案:1.2.D 3.C 4.A 5.C

                 (所有参与答题的同学可获200网薪!)


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